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食君山滋味
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錢糧湖土鴨火鍋

編稿時間: 2018-11-06 00:00 來源: 君山區政府門戶網站 瀏覽量:1次 作者: 字體:

錢糧湖土鴨館特色土鴨火鍋均選用兩至三歲的老水鴨,經過十多道工序處理,然后加入20多種調料及中藥配料,最后放入餐桌上的鐵鍋盛裝。醬色的鴨肉混合著青椒、大蒜、生姜,隨著爐溫的升高,散發出陣陣清香,讓您食欲頓時大增,立即想一飽口福。鴨子火候到位,肉緊而卻不塞牙,咬一口,湯汁四濺,美食入肚,回味無窮。大廚推薦,鴨肉味美不上火,一鍋大雜燴品種豐富,所用鴨內臟經過精心挑選與清洗,用料酒和食鹽清洗去味;食之中途用濃湯底拌蔬菜、金錢菇、面條等。

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